网络餐饮大宗食品集中采购先河

网络餐饮大宗食品集中采购先河

日前，由江苏省响水县市场监管局牵线，美团外卖（响水站）与江苏农垦黄海米业有限公司签订了大米集中采购协议，这标志着响水网络餐饮在全省首开了大宗食品集中采购的先河，做到了源头可追溯、全程可监控、风险可防范、责任可落实，供货企业和网络餐饮从业者不仅实现了双赢，更重要的是从源头上保障了网络餐饮大宗食品的质量安全。

随着网络经济的发展，网购食品、网上订餐已成为消费主流，而入网餐饮经营者普遍存在小、散、乱、陋的状况，如何对网络餐饮安全进行监管，对监管部门提出了严峻挑战。近年来，响水县市场监管局一方面大力实施新颁布的《江苏省网络食品交易主体备案管理办法》，通过备案管理将线上的网站与线下的食品经营者关联起来，进一步压实主体责任；一方面积极探索网络餐饮监管新机制，在规模品牌企业与外卖平台之间牵线搭桥，通过采取对米、面、油等大宗食品进行集中采购、统一配送的模式，有效降低了原材料成本，提高了大宗食品质量，确保从源头上杜绝安全隐患。

下一步，该局将进一步加大日常监管和服务力度，督促大宗食品供货企业和网络餐饮从业者落实主体责任，完善供货质量体系、责任追究等一系列制度，切实规范采购行为，全力维护广大消费者舌尖上的安全。

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