三大顶级食材,你一定没吃过
发布时间:2022-07-06 11:55:57
阅读:次
来源:贴片机厂家
三大顶级食材,你一定没吃过
说起顶级食材,大家想到的肯定是黑松露、鱼子酱、蓝鳍金枪鱼,资深吃货可能还知道布雷斯鸡、法国大溪地香草、虎河豚白子等,但显而易见,若问中国有什么顶级食材,如果不是对此深有研究,一定说不出来。中国到底有没有顶级食材呢?今天小编就给大家介绍三种流传于顶级吃货圈子的顶级食材,你一定没有吃过。
价比黄金的黑松露
狮子鹅
在公认的三大顶级食材中,狮子鹅的名气最大,不仅登过央视,也被著名美食家蔡澜强烈推荐。
蔡澜与卤狮子鹅头
这种被冠以狮子之名的鹅,产于广东潮汕,鹅冠上肉很厚,下巴也比一般的普通鹅更多一些,因为从头的正面来看,威风凛凛的大鹅看起来像雄狮,所以就叫做狮头鹅。
狮子鹅
狮头鹅有多珍贵呢?据说一个鹅头就能卖到800元,如果连着脖子的话,那能卖到1500元的高价。
狮头鹅的价格之所以这么贵,不仅在于对鹅的品种、年限有限制,最主要的是,数量较少。别看狮头鹅个头那么大,产蛋量却少得可怜。正常一只母鹅每年只产30枚蛋,能够成功孵化并且长大的狮头鹅,又要减少几只,所以狮头鹅的数量一直很难提升。
黄油蟹
说起蟹,大家熟知的就是阳澄湖大闸蟹。但在美食家眼里,黄油蟹的味道更肥美。黄油蟹是珠江三角洲的特有品种,产量及质量直接受养育环境和天气的影响,加上生产期不长,才使得黄油蟹显得弥足珍贵。
黄油蟹是青蟹的一种,小时候被渔民称为奄仔蟹,一般来说,正常的奄仔蟹成年之后,就会进行交配,顺利成长为我们餐桌上常见的膏蟹。但总会有少数的奄仔蟹不走寻常路,因为肥过了头,导致膏油积聚过多,无法完成重壳、脱壳的过程,少了一轮发育过程,于是就成了黄油蟹。但是,这种变异可遇不可求,据统计,变异的概率不超过1%!所以说黄油蟹非常难得,品质好的黄油蟹一只就要上千元。
TAG标签:
几种常见的治疗输尿管结石的手术疗法患有阴道炎的饮食注意事项
简述恶性垂体瘤的症状表现
腹肌缺如综合征是什么