凉拌腐竹，用这种做法，酸辣爽脆

凉拌腐竹，用这种做法，酸辣爽脆

现在的人鱼鱼肉肉吃多了，偶尔要吃一些素菜来清清肠胃，让身体增加一下蔬果的营养成分，凉拌菜就是不错的选择。今天梅子为大家的是凉拌腐竹的做法，酸辣爽脆，醒胃又养生。

准备材料：

腐竹（水发），红萝卜丝，黄瓜丝，蒜末，糖，盐，生抽，陈醋，辣椒油，芝麻香油，香菜，，小米椒。

制作过程：

1、将腐竹泡发后，放进开水中焯一下马上捞出，沥干水备用。

2、加入红萝卜丝和黄瓜丝，蒜末，小米椒，少量盐和糖，生抽。

3、依次加入陈醋、辣椒油，芝麻香油。

4、最后加入香菜，用手抓匀就可。

5、上菜，味道美美哒！

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